SCHIOPPETTINO 2014

Robe rouge rubis grenat aux reflets violets. Parfum de cerise mûre et d'humus enveloppé de tons fumés et épicés de poivre rose. Saveur sèche et fraîche, avec une bonne structure et un caractère fort, avec une note finale poivrée typique. Satisfaisant et agréable. Accords : pâtes farcies et risottos de gibier, plats de résistance mijotés, poissons gras en sauce, fromages affinés. Excellent avec les raviolini farcis à la viande braisée, le risotto Castelmagno, le canard glacé, la Casera della Valtellina d'alpeggio.

LA VIARTE