RÉFOSCO 2015

Robe rouge rubis, presque grenat aux reflets violets. Arôme vineux, franc et décisif, pointe typique du sous-bois. Goût complexe et intense, entre chocolat, café, feuilles de laurier séchées et prunes au sirop. Savoureux et persistant. Accords : entrées avec sauces aux viandes rouges, ragoût de gibier, viandes rouges rôties, fromages affinés. Idéal avec les pappardelles au chevreuil, le filet en croûte de moutarde, le sanglier mariné, le Ragusano assaisonné.

LA VIARTE