SAUVIGNONS 2020

Couleur jaune paille avec transparence verdâtre. Arôme intense, extrêmement riche, typique et reconnaissable, frais et parfumé. Les notes de poivre, d'agrumes, de kiwi et de sauge légère, de jasmin et de bergamote sont particulièrement visibles. Goût sec, intense et convenablement aromatique. Savoureux et minéral, avec beaucoup de caractère et une correspondance nez-bouche claire. Accords : avec des omelettes aux herbes, des crustacés poêlés, des risottos ou des soupes de légumes, des poissons gras, des fromages frais crémeux. Intriguant avec le soufflé Fontina et salade composée, crème de bourrache et échalote glacée, pavé de saumon à l'aneth, Brie de Meaux DOP.

LA VIARTE